材料tvb now,tvbnow,bttvb- ^: k1 s# K9 m7 {+ V
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁
- M; y6 }( c) s; ]! n' ]www2.tvboxnow.com雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙3 w4 y* H# X8 Q6 |7 @
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, x \" T& o* p公仔箱論壇做法
# o9 | }8 Z$ z6 x" pwww2.tvboxnow.com1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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2.白方包以攪拌器打碎。
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+ } }/ m x! C7 R: Q- X& k3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。6 J3 k2 T a: `: [7 [$ X" \
2 A {/ Q/ \/ Z+ A3 e s4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。( S! h0 @7 k# y6 b
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貼士www2.tvboxnow.com" i1 z( @8 P2 W
揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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