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牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許" u7 E x) U ]* o' ], @7 i2 t' b
6 j+ T+ d8 ~2 l& A' [- J* z Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
0 A# X: G2 W8 k: x公仔箱論壇泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升; m% g; O; E# \! ], R
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) r+ U6 a; t& P5 O做法
% W9 }& C4 o/ T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。* V) e; V# \. ?1 O2 m
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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r0 N9 Z! D7 e3 @4 R- M0 w# B公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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' U( S* H- j' m( n; W& l7 ?公仔箱論壇5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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" B8 r! l5 u2 S. k9 o: [/ s& Htvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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