[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

nt1972

材料www2.tvboxnow.com( }6 {8 p! e7 d% C  P, w4 i$ t6 J
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克www2.tvboxnow.com, f& }. }( E) m6 M
" x, m. Y9 Y( [- x/ T% C
tvb now,tvbnow,bttvb* ]. N- k5 \" c. K' r' y
做法
( e, |+ o; M* E& E% C公仔箱論壇1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。www2.tvboxnow.com: x2 ^3 }2 f. ?& s5 X) K8 J
www2.tvboxnow.com& L2 l: E+ \  C& J- I
2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 B& m2 J+ K  x* k* M
tvb now,tvbnow,bttvb# a0 s$ t/ M6 U! G
' ?$ W2 t& m6 {! W
貼士www2.tvboxnow.com# q6 Z- |2 c+ m9 ~
龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。