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熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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: F, b& z/ K& x9 `公仔箱論壇調味
1 Q7 @3 r' E# {0 A公仔箱論壇鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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做法 j- {- {; k# }& h1 y8 a- O" O, F# X& M3 S
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。www2.tvboxnow.com+ x- G1 l5 s: C
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。www2.tvboxnow.com/ U" F+ u" x# d' P% H; e0 d' B+ d
4 d0 |" |/ I" H% F3 @5 q公仔箱論壇3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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貼士
0 @/ g p) @) [7 a# f5 C% a" n [tvb now,tvbnow,bttvb這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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