材料
. y, Z. i$ R% M' ZT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克www2.tvboxnow.com/ D# `/ [$ b1 A+ ~- k& o
www2.tvboxnow.com+ Z# O& v H% h) ]; K" X# i+ d. L" `# N
tvb now,tvbnow,bttvb0 u# t9 L3 P0 _! S/ o3 C
做法, T/ B5 U2 O8 b; j+ G, u) M. O
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
& v; H% }1 h# G% ^9 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. q4 m8 X, ~' R9 R+ D% h
2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
3 o0 s% l$ u; L3 u
) B6 p& w N: D' W' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% i9 M) Z0 ^( D5 E& n, X! r6 [0 ]
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- O6 G$ r* r( x( n+ \9 O( p
要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。www2.tvboxnow.com. v( d! B( z- W; K5 m; F9 Y
|
發表於 2011-4-30 06:26 AM
| 