材料 8 Q5 r, u. n* e" ?1 W6 J' K/ o8 m( ?
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克5 {: [% S0 S' p A; G8 u
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+ | l1 U* w9 M8 m {' ] q. p3 K公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com- H6 o3 K7 Z) W0 s' D
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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4 b' s! _$ y5 {; m- p2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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# N; F1 I, }+ g- R& T( I/ Ntvb now,tvbnow,bttvb要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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