材料 公仔箱論壇* W s8 p2 }* Q
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克公仔箱論壇( _. d2 F# N2 a3 J2 B0 \
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! t! |" B6 S ztvb now,tvbnow,bttvb做法
, M# Q- U8 ^4 Q& O( x1 Bwww2.tvboxnow.com1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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6 X4 H4 S6 n8 t5 i2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。# r$ O! J: H; ~) p; F
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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