材料
, F5 h$ s7 h# xtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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做法
' n4 \( e+ F0 m1 u) Owww2.tvboxnow.com1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。www2.tvboxnow.com" @# C( L5 k6 j6 g. |
2 J; R; x5 u0 \+ y A% R6 j* u' k' ^2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。
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3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。www2.tvboxnow.com- f0 g) M% B; }0 R+ {
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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貼士
8 b7 f2 {9 W7 Q- |0 d9 m, Z4 b公仔箱論壇龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。& m5 r' @; `, d$ M! \4 E" Q1 a
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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