材料公仔箱論壇! v: X; X& N0 b7 o' _
‧牡丹蝦…16隻
: R3 V" o7 q8 ^% H. E$ H. p. ?‧鹽…50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 z$ A/ \. W& O0 R; ~
‧冰糖…76克（2両）
$ N9 T* h6 Z0 X‧ 500克
1 C$ [" I4 C+ t' y/ B8 R$ L‧ 花椒…30粒# G; s$ E, P6 q' C1 A
‧ 陳皮…1/2片
$ C* \/ ~# C( O4 N3 O7 V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克4 F0 a( f6 K/ m6 h g
‧ 花雕酒…500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" P; W$ I! W5 Y S$ D
‧ 黑魚子…少許
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: `) ?. p$ C/ _2 s/ a: E0 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ d& k: z0 Z# g2 T: ~
◆ 預備www2.tvboxnow.com& b3 V# I2 D) A0 p* [& L
‧密封玻璃瓶一個tvb now,tvbnow,bttvb# y1 c$ a1 V& y
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◆做法
, W$ x2 x! w; ]/ q6 y6 m( S) Wwww2.tvboxnow.com(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。3 _' \6 E( }; ]
! ^" W7 n3 M5 Y. p2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。www2.tvboxnow.com. U8 |4 B2 [8 }% N* Z) o
7 ^+ b! K( y/ a* o(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。# r) T) ~; B# f2 g, D. a& l0 G
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。, M& S- ^: [% S7 D- m2 h
/ u, ^+ T% H7 }6 Q/ a1 \(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。www2.tvboxnow.com2 Q6 {9 R }6 C- X/ b& A
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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; X; x: g4 W0 B, f! Z) q+ v(8) 蝦頭撲上少許生粉。' s& d" c* ~ }
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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