與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ x: t% \6 g8 v# l9 s! y2 T. a1 g
0 w. `9 l- z% ^, G' K5 vwww2.tvboxnow.com名師建「水世界」tvb now,tvbnow,bttvb, d- s- ^3 j$ l: W+ K4 Q P
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？8 R7 ?% o0 m1 Q9 @ k: M) E
2 x- i2 a! l" E2 m" ?. S! Z9 g新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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+ T" `' ?7 I, q/ W' z6 P. ywww2.tvboxnow.com看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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產地直送「意」味
, J& B; k) q# m% n# G" b5 S4 r公仔箱論壇意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
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8 |' m3 Z3 v% o; @8 h G" a: dwww2.tvboxnow.com他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
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" j; n2 X4 E! x/ x; N/ J+ A# _tvb now,tvbnow,bttvb這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。5 B1 H) e( c0 G; o
! W1 h3 {/ V* L9 z公仔箱論壇餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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" i5 E& L4 U7 ~+ E試食報告tvb now,tvbnow,bttvb% o! Q& K& G. s3 [6 W
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
7 g/ W: c0 {. Z9 H- j' o好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb: b* z, @5 b5 A# i% y1 V0 x
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士www2.tvboxnow.com$ e4 s# f' ]! N+ r9 {
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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