材料
. Y; j2 S Y8 u豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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5 J2 S$ J7 F9 `7 X公仔箱論壇醃料
3 E( `( {4 R5 _6 @公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
: C" [) v' O! g. ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- u f/ h9 G% _; I9 I e
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調味料
- D. }) D1 }- {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙www2.tvboxnow.com) l: h% K$ I$ ]
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# B# }5 @, W# J' t8 d3 }8 T# D做法
, s& f% c o/ ?* |5 D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉加醃料醃 15分鐘。. B) n4 z6 }/ _( V! u
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3 |4 F0 u, e( r, G4 y/ C& i3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。) l* F$ Y% c7 X0 `. F0 M& N. E" e
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* t. B$ R6 X+ @0 z: Z
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 : S) M( Q" {& q8 N8 h l- F+ v# m* x
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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