材料
! e w5 n6 N$ y0 v豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇' v* q- g) j& S) Q* b# r0 ?
www2.tvboxnow.com7 w' z5 n; {& T
醃料
# o& H) Y0 \8 g" c7 F! m9 P鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇' S6 a/ k+ w* {* \( | {
$ {, E& j$ _- m" ^9 X
雞湯料www2.tvboxnow.com2 N# ]- R5 y4 n4 E- z7 J" {
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙& j7 O- A. Q6 p) J2 e, d
, }8 {7 p* H( s' _) p2 Bwww2.tvboxnow.com調味料$ H o' t/ K2 E. o# {
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
% [1 E' o5 c' \8 ^$ s# y0 c: E5 x3 K, \8 f; f1 j
www2.tvboxnow.com- y- w% ` E: x* O h4 c o* \
做法公仔箱論壇- ^# L' B/ @) S3 X9 o+ F$ d6 c2 d
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。5 q, D3 W d& |" S) S
! }9 V# ]2 i' g! E2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
4 A+ J" _8 N# {- Q4 G* R5 O0 X' C d5 P- e5 ~( }$ ^& O
3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
4 v4 [; @! C1 o7 O1 r o% X6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ _. O* W8 R# A q: B/ f
4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
0 H |" g, o9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S/ X" A7 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 s6 }6 n6 W7 L% Y
貼士; D3 S0 B7 k+ i4 m+ j
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 A1 W8 d" k) J
|
發表於 2011-5-4 06:25 AM
| 
發表於 2011-5-8 05:56 PM
| 