材料/ a5 M. C7 _2 ~! q8 x0 S
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o* d; @, r0 [1 r7 t
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醃料) M" f" \4 |9 c, K0 w8 X
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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d4 r$ ^' C- Zwww2.tvboxnow.com雞湯料5 ?- e/ o) \0 p
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙/ c1 [2 ]) U! R# G2 \
1 h: P. H1 e6 r( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( i1 h, K+ Z/ x" ]公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙www2.tvboxnow.com/ d/ o( g3 n0 v
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4 \" r7 B" R, z: [- I公仔箱論壇做法
$ {! h' `, q/ k4 @1.豬肉加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 l, r' @3 ?1 q3 Y4 ~ O
# V: y2 L5 ^5 }2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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0 ], K7 {& s! }+ j d( `3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。6 D, l3 A$ S8 p9 U$ A' u2 \
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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貼士
8 M" ]" C' W8 s( b7 K5 \tvb now,tvbnow,bttvb宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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