材料% T' G3 B, ^' `1 [% m3 x6 l) l$ {
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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& A' L6 o% p# [( H9 a公仔箱論壇醃料公仔箱論壇: ?& O! C" d6 U2 V
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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8 ~; u1 W& D& N3 b( K- f醃料
* m4 G7 o- N! N* P) Y/ K. [8 O鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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; d( j* Z0 F. t1 Y+ {2 E做法公仔箱論壇" q. r1 ^1 ?( w% X+ J, I, P
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。/ s6 e& c( @! n* p
4 x$ p8 Q% T" N) @" B$ rtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇' `- i: p% T2 @; T1 k9 |+ e& _/ E
4 \, k& ~* d3 k" j, w* \5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。公仔箱論壇/ D. r. G+ ~/ K8 [- N
' w1 f, e1 }& q, Z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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