材料
/ M& q& f8 W( `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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% _3 m1 [* \+ W- B& M麪包皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 V% z( C+ @2 J
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸
. Q3 j2 V7 \ G, W, Z白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇/ y2 Y5 b5 M: P9 b' d7 N* L! V4 M
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% C; r8 R) {4 I! ]1 q& y0 W5 \公仔箱論壇做法
4 @2 g( |! U# ^1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 I; _ }3 s
0 `4 p; \% p3 F* _tvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb9 f: c! ^$ L7 F: A f# Y
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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% @6 J! Q6 j9 q8 [" d2 c b4 W* C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇# Z1 J/ w9 M; C& C$ v9 r' B4 u
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- _. r0 o6 q8 h4 k( N
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l: g: [4 v. [# |) e, b
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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