材料
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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& f( q7 Z- f
- r9 X* n+ @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 e- `6 Q" p* X" L9 K7 z, T; {
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法 5 R+ _6 b- U9 U% K: e# E
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。# J( t" c" c% x$ E3 k' s, C
( m( _2 g5 g$ t( e3 ~1 C2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。+ }8 {4 [, N3 N5 ]! D% K2 a4 K7 c/ o" [
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。www2.tvboxnow.com3 m5 S w9 e( m+ @3 i
/ A. Z) x" }% T/ N$ M: [% D4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇3 z. Y) P. L$ D& m9 ]- N
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 G+ B- u* A, ]5 E, V. p1 H l( e
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。2 b. s* ?+ B9 v3 T3 p
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貼士
2 Y- ?$ ~* J& g- A# n+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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