材料www2.tvboxnow.com: ~" z) c# K1 l& i
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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' z/ ^. x K: |5 U炸皮www2.tvboxnow.com1 m$ |: f m- J- ~6 m$ H
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 z9 E) S5 M3 L* a) {
6 o7 t+ Z: D+ ^www2.tvboxnow.com顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb; T8 d4 |$ }+ f* F& e- R) b4 k% b
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1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。www2.tvboxnow.com6 C9 t# u2 Q8 T( D& T
. C/ I% U ], [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。www2.tvboxnow.com; ^$ }2 O5 d% T y9 G
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。www2.tvboxnow.com+ P/ ^) o* v$ r
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 9 s: O x* J$ r/ T) n
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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