材料
7 i$ M. S# p- a! R6 I3 z) O南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
4 S" i* e) F- j0 P& _% h
6 J0 m: s, v: r" g0 |1 g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 b6 `) l- X; K# X+ g
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
: T! z( Z, c" owww2.tvboxnow.com& n w) j$ m. f' g
調味料www2.tvboxnow.com8 g D7 }* {1 y: ^8 `# H/ {
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
2 J; k. J& ^1 `3 n1 c5 X9 t公仔箱論壇
" t' f) N3 `( P# j4 K+ U% V公仔箱論壇( O& @" \/ K8 W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 S3 |! l4 D: H4 K3 ^ J& R
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
8 a( ~5 o; X0 v& ^( ~tvb now,tvbnow,bttvb3 m v, ]/ T- \/ W7 u: i: c9 Y( X
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
7 z1 A, G# t+ j6 E1 v% ^
3 c" l, M$ b, D% Y3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
; }3 k, n, _ {* E5 N# w$ k! X: A
& u7 a1 [3 x3 j% l0 Q6 `9 ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
6 t8 t% i5 u z: Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }4 j* r% u( s) w: \, A
5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。. K8 W5 X! {( J6 L0 t/ E
tvb now,tvbnow,bttvb" l4 a1 P1 G, }* f4 E
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
; [1 G% g3 D' b' t0 p1 V7 S6 @公仔箱論壇公仔箱論壇4 N. O6 U+ C q, _$ Y
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。- \4 M& Q. q8 h! _
3 }' u }; L, p1 K jtvb now,tvbnow,bttvb
. Q# L- a7 p* p: u4 z( ?- J# K9 j# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇. l/ f1 M9 T8 G; H- u! \6 i# j
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
& U# G; P. V/ S6 e' l$ B7 s公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 