材料2 h1 Y6 r# s) o! o& z
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 W# n* d7 |' }. W
: r( ]( a4 l! N) K芡汁www2.tvboxnow.com6 Y$ U2 v8 y$ {; D4 g
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
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醃料- V& q8 v' v1 v K! F7 c e. y. g
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料
B, D4 `6 s& Z& b公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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' Z/ R. A9 x& W* r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ ]* I4 B* K* @, |3 c9 G$ x
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。www2.tvboxnow.com* X' }& [0 i. x8 Z3 h0 w! }
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 K* f: J& f* z- ?- S
9 w7 W5 y. Q7 R$ `4 h+ U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
; ^: A. _# E) Z7 H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `8 [4 p, z& Z公仔箱論壇4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 X3 f" ^ s5 m3 j/ ~- i8 E' ?
8 b7 _) K9 L- Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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6 O3 ^5 t: t- \ I4 n+ x+ v7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
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將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。9 |& g$ {1 p( S
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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