[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料/ V( G! o8 z. m" L1 g) J
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 U' x) q" x$ s' Y8 R

9 E* T  @  r8 U) x4 {調味料公仔箱論壇; L2 k0 s' M( p
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙1 }8 _0 E& `/ S8 j& B5 g1 g- b
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醃料# U$ Y" B! L8 O6 z, b
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙* ~, R4 ?: h0 \6 J* q  J* r0 ^9 ?  o0 ^. P5 I

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1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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* T: o/ U$ Y& L  @8 c& h. Q3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。www2.tvboxnow.com! }1 T8 Y; d0 w; X1 }& z7 P

+ ^- A, V) S' t9 `, ^4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。