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馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% D4 D" l" z! F2 \! {( e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* x# O0 _# D+ c3 Y8 L
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。8 R' ?# [9 i6 b9 M
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。# t% d1 l* R7 g/ K( A& _
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。公仔箱論壇2 S6 m9 }( ~8 u8 P7 `+ d
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" a( n( ?% }# v6 H. c9 H( g馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。公仔箱論壇, {/ n) `+ B4 @/ j3 ~, n9 G1 _# q
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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