[西式食譜] 泰國紅寶石

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材料: y+ \, R. m( P4 J$ M! a  e/ E
馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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做法$ G( \4 i2 E+ p& P) z
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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  r7 b& P+ ~, _. ?  Z公仔箱論壇2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。公仔箱論壇+ I4 J; t- \2 D: Q) s$ r

* h6 u. x4 Y2 X$ I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。& \# _+ L; H) c# `
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。/ P* l0 K# o* J" \, I( }