材料
3 [6 y, |+ M) Y& Z# i) S: f公仔箱論壇馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' [8 W5 V1 _3 X% `2 I) Y
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。www2.tvboxnow.com# \- [/ P4 |: b
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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6 k$ a" M! G: a: o. w3 Z/ X3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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8 V- m- \' C4 u- `4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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