1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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0 [1 S& T5 {9 r0 m' m2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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: i: O8 c3 K% f' d u: w# otvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 www2.tvboxnow.com# [. \8 F2 T/ Q# X0 L) O5 O
( f. z+ n# { K( v6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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+ K ^4 C; G" ?. U) A J' Y公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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0 d3 }7 @5 `9 S5 t8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 tvb now,tvbnow,bttvb, C1 o2 l4 a" ?' p' i4 f' Z- X
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
/ t5 }% f! ~- [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o/ x# i0 c/ F8 S9 ~7 y10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
6 \, S: Q' i/ e+ G0 d5 w8 m0 f7 U7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p t% u3 T) ^; o+ M2 l: N7 [
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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4 o9 l9 @8 @0 h( A3 k k12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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# X8 p8 u1 E/ {; p* Wwww2.tvboxnow.com13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 ' {+ ^; {' m ]% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 e+ F0 E6 M$ ]- @2 b' v
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 3 s* `0 P1 A& d$ Z
) e6 k9 \$ [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 www2.tvboxnow.com# }0 H4 o$ J6 g4 o+ F
6 R2 M$ ^; D/ U. s- B16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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% |6 A" W; q) S/ x. m/ q3 N& m17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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; G9 [6 ], ~, x4 }$ e5 R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 * \9 Y% @4 O A, G
4 U! i% g) u+ D% \* O1 ?$ O/ v/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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