談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' s4 W& f6 L! K( J/ K. B
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超過一百件展品$ d4 g6 p+ V' e6 X' h& C# |
- Z- ?5 u+ ]0 e! ]. Stvb now,tvbnow,bttvb■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。www2.tvboxnow.com& k& Y' B w/ x- {, _ ~
/ Q1 A" K5 F7 r$ v# p! C4 C「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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) \# L. p5 u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■米積加穿過的長褲。
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. }2 A/ S: S( j W4 F& G6 S* c- Z0 hwww2.tvboxnow.com■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。* i2 w6 {% ^- J Z
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$ y1 G, P% Y: Z' atvb now,tvbnow,bttvb■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！, M) [' {$ q" ?
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■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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O4 M8 I: G' N) M8 S9 F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肋骨前臂般長
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■胡桃木熏燒肋骨$167
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 www2.tvboxnow.com% B+ b* R$ k: e
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■烤雞馬沙拉$127
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■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97
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; g/ l# b( w1 V+ |; U公仔箱論壇■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27. W9 D, K- v0 o4 n( D) C. J+ G
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■ Dirty Blue$87www2.tvboxnow.com9 P2 Z5 |4 h' @5 f! g% A; m$ s
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■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 _, R) i, }
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Hard Rock Café
3 L. E: L+ A6 j8 f+ P* P公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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/ `" D# i8 ~/ Z) p: h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破冰雞尾酒- B$ z1 N1 Z; R2 I' _
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■烤大菇$98tvb now,tvbnow,bttvb/ a; x/ m/ ?8 q3 B# c. O9 t& D
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 7 Q/ L' r0 f2 A3 v
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4 K6 T2 i& Q" e6 g- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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) s& A* o8 s4 H; ^6 L! dtvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 c$ F# J# }& N: A& o2 e% }
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! n' d% E" t5 A5 l; J1 |公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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4 k: @+ v* T& S) Uwww2.tvboxnow.com■秘製烤豬仔$188
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3 u4 Z K( ?" S1 o. CGrand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb" e( N( b. L' S3 i
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ d4 S1 h, I8 k# ]" l7 V2 t
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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