談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？tvb now,tvbnow,bttvb& @: Y { t" z5 G" W
4 Y7 X2 s. E3 M W& Atvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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- T+ p. v' m* I% i3 Wwww2.tvboxnow.com■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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9 [5 e" R- Q, P0 [0 V4 l1 N# X/ _「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ www2.tvboxnow.com: R9 P6 C5 B5 z! G* a
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4 h% {0 u# w4 l■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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; {! E8 N& W0 c3 hwww2.tvboxnow.com■米積加穿過的長褲。
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。1 g" q0 r& v ?
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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& a" p/ `8 S- r+ x■海南雞飯$97
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1 { \0 \- J. U# ?8 r5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇: U0 A4 u$ F9 m$ n) M) o1 B+ f
b8 W r' I# w. N1 `: B; ctvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長
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' G, p" a0 ]. ]# Q# y, K公仔箱論壇■胡桃木熏燒肋骨$167
1 L9 a* |" b% etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 j6 `; V3 a5 g+ x
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
$ Z# @+ u' E; w3 z* `7 @1 p. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 h$ S; ?! L4 B8 O: Q# w
! Q: d9 ]2 a9 Q K■烤雞馬沙拉$127
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! R2 r) `" ~/ G- ~# F■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 N- ]9 K. `
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+ w Z) E. l: Gwww2.tvboxnow.com■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, v; H. o; \8 n6 m
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9 A: C; S7 g: {% Nwww2.tvboxnow.com■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27公仔箱論壇* ]: C, N) k: N1 j1 o
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■ Dirty Blue$87公仔箱論壇9 m) f8 f0 A" Z! s/ q
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■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ s& E/ g5 f% w6 y! q/ R
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Hard Rock Café
. Q# G" X( i$ k$ awww2.tvboxnow.com地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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# R1 d' g6 V! T k破冰雞尾酒公仔箱論壇- j" ]" e8 ~' c9 o( H, z
" e4 C& U( r+ h: o8 m+ r7 N公仔箱論壇■烤大菇$98
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# t- r! ^1 U* X# z美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ * |6 v. i2 Y( m8 y) R: n0 q
2 ]& {% F* C9 v' H' R2 Z* p' d3 d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b }$ r2 X; I
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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, a" X& v' K5 M5 c( c8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) V9 Q+ M. h& ?; J! \
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" C7 w8 D" l6 x+ }公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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/ b4 c% W" s$ L- L$ j公仔箱論壇■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) D5 H' K, w
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Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb( E) J" Z* \: [8 c
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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