談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [ |: O4 ] X* B6 |8 E% c' t
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超過一百件展品www2.tvboxnow.com7 K! ~, ]' K- i
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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* E" h0 C9 S0 @+ Q( O. k, c* e8 g公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
* B0 I1 j* b/ N( R( ~: Z公仔箱論壇公仔箱論壇/ E$ u: @& G- ]! C, N
3 G0 z$ m. i1 Vtvb now,tvbnow,bttvb■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。! N2 U9 Y4 ?! Y) M, P
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! q# _+ r) B7 g twww2.tvboxnow.com■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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% g: G* t5 Q! D: U: [& w% _5 Vtvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇; p$ L$ f G+ A9 n/ S0 s
; Z4 Q. _8 J# e2 x" ^燒肋骨前臂般長
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! P; X2 A$ d% \www2.tvboxnow.com■胡桃木熏燒肋骨$167
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2 d6 N2 G; I N2 t+ K美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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, m6 C' E: C& {* R( P: N) d3 n+ G5 _公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
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6 u" H. l" L+ }- M■烤雞配墨西哥薄餅$97公仔箱論壇: l; C5 h4 R+ e7 E7 ^5 ^
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■蔬果卡布沙律$973 c0 h4 j, w: Q$ f. |
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/ l: S" U3 R+ e+ ]+ K( e: H/ H0 a■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27' R$ p4 r0 p8 b8 ?
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: V! I( Q9 [6 R" p6 {■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127
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# H Y" v H! p5 w, F. aHard Rock Café
0 `/ B/ j/ n+ h+ [4 S! Awww2.tvboxnow.com地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下5 @! A* A6 ~2 D( e4 D! H R+ B
2 g8 o" }6 R, ~: fwww2.tvboxnow.com破冰雞尾酒www2.tvboxnow.com2 L. b( U1 z& J- i2 z
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■烤大菇$98tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 j2 T8 M/ j! e6 o
: q; V3 k/ \* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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3 w+ T" H3 F, s, ?. r* V; A公仔箱論壇■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78公仔箱論壇. ?* M. f7 L+ v
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Z1 z" \- P7 f E2 z7 U! v. K+ Iwww2.tvboxnow.com■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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' @. E0 b5 S8 r' D# D5 H公仔箱論壇■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb* a# ]/ B' g2 Y8 X$ |* ?! S5 s7 T; l
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Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇, u/ p5 J, T, _4 }9 Z/ S
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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