材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 [ f3 v& h
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料! {" ~$ Y& d5 T8 m
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許
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. \4 S1 j; S0 u做法
, l$ L6 g8 A/ j+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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! _" E4 b$ f$ r2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。) {2 P4 P4 b2 B7 C5 h
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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