材料
! a5 R& f1 c6 Y9 |: m9 V豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升公仔箱論壇) B! |2 j! u4 C- |9 j7 S( f7 D
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ B4 g5 ]+ a& X& y; I
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
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5 O9 W7 m, U0 c V% l0 x) Z公仔箱論壇做法9 p U4 {4 D3 a. b8 s
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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& E2 R1 @; }! Z& r' N& y# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。: ]7 W' Q4 I, c, ~, z
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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