材料& o9 S% o% E7 k4 n
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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$ Q8 n% B& x. f" d3 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
[- P; E5 u! {5 O' K公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 B% L9 K2 R, w. E# J
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1 G( ^' l( t ~% C$ u! [公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- V' {2 Y4 \( Y3 K% @; y O
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。% _: s2 {2 x' b' a( i
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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V2 n$ H: m- C& i( T9 o7 i3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。$ d: ]8 D: y% O
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。公仔箱論壇1 R- Q* j2 \8 K" O
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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