材料
, f) Q4 j' Z& A( n% o. T5 K公仔箱論壇蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
0 j1 \3 \! I) W* a- P( T% Q- L砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法
, o d1 h+ T; d* H! P2 d/ E2 W4 N; k公仔箱論壇1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。! Q$ r% M3 }) _1 Z/ a- }
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。www2.tvboxnow.com1 u! T" V$ Q; U5 T" t- _
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。- h P8 C( ?" p! Y3 c' s( e* X
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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