材料
* ]/ K. @" y% D. l% s" Q; xwww2.tvboxnow.com半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個! I- k1 j! r. {$ j6 l% y
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調味料www2.tvboxnow.com" ]1 D' J- ?% |) V! w0 O, P% S
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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( A) D, O5 d2 v* X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S; k- q9 f- _/ J7 {www2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ A, X' S1 ^( d, B p
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。公仔箱論壇" W, n- A9 B8 U# I) e- v
. c; P; O2 V' k2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 w. L- c8 r; q
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9 [! U: T" }* F1 rtvb now,tvbnow,bttvb喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。公仔箱論壇! o Y, e, O- y; \, H; I
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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