[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中
9 @, P5 J9 \3 f+ C& s筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙公仔箱論壇/ [3 N6 T/ j& @

3 W- I5 y- Y: Q9 C6 _3 o& @調味料0 f% w: ?7 f+ C8 \7 V5 ?% c9 Q
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法7 J$ d5 N& ^. L( P1 _. _
1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。1 O0 A7 r4 A' l. b9 r

9 R* A9 ~7 p5 G9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。: o$ x( |: {  z# O' j3 j
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。www2.tvboxnow.com& x  g" e+ x3 c3 @+ m4 S