[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( M! _( b* X
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方法一：飯煲再煮
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/ S) i2 l5 R# D+ @( w■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。9 a7 `" K/ f0 u7 z! d5 ]

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/ T2 `7 u) l$ U■將飯落碟度，加少少水。
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/ R0 ]# I9 C, _& J9 z, z4 q5 v公仔箱論壇■然後隔水蒸 10分鐘即可。公仔箱論壇% z1 y2 E3 {/ L