[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料公仔箱論壇! w/ b$ K9 |. a
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適5 u0 Z& r1 K* V7 B: \( r
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做法www2.tvboxnow.com1 ^* S4 V9 ?% s' v6 L( q
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。& r# X- Q8 x2 r
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。www2.tvboxnow.com) |/ C7 S# \. R4 Q: R) O1 `2 k/ b
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* V: u" A% a! P8 k( D

4 N( o, Q( K3 r$ n% x* ]" G; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: s) F* d& M) C8 {) D/ `公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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