混醬撈麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. |2 ]! g' a, J
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0 h, t& c c7 O+ [- y; L# c! c公仔箱論壇【材料】
) i8 x7 F# K9 y$ Y& z- a* _5 }2 B' Z8 Y公仔箱論壇上海幼麵三百二十克
$ z- x. q2 J1 F( a# P3 i8 G雞胸半個tvb now,tvbnow,bttvb% O3 x0 Z- ?/ Z$ B% Q5 p5 n
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)公仔箱論壇' e l$ X5 U' @ c9 x+ t
銀芽一百六十克(灼熟)
2 ?1 R, U2 n; V- G* D ^, |/ m+ G- T公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇; a- c/ {7 b V
熟甘芛幼絲四分一杯
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) m0 f8 G3 p* J$ ~2 c& g5 q【調味料】# r) s) ?3 t" y; {$ d3 g
花生醬三湯匙
( Y7 H! \6 t# J% x( Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙
# c$ g* a6 {& B' ktvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙www2.tvboxnow.com( A" k' `. D, o' h
清雞湯三湯匙
7 o5 H" d1 x7 ?6 Y5 t6 J老抽一茶匙
+ Y) L. R( c5 a9 Y. ^5 D. h7 e; @tvb now,tvbnow,bttvb蔥油一湯匙
" D% J) F5 \4 R: O$ i6 ?公仔箱論壇麻油半茶匙
( E+ p) n; p0 q% O }, i+ C' O3 v* y( `公仔箱論壇蒜蓉二茶匙
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3 @8 m+ x) i- @/ ^1 |【做法】0 [0 G% m6 j& I* M; V" U5 }" [
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。, l8 R% s6 r6 g8 E' z
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
" g9 V6 w: n1 d8 t+ n: W z/ m# @(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
4 ]. o9 Z. J) G' T. u( L公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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