混醬撈麵tvb now,tvbnow,bttvb7 l T3 _) j; t
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【材料】
' F7 S% E$ A; C+ ]% P" u6 U2 f公仔箱論壇上海幼麵三百二十克1 P9 q, }- _2 l9 P, P: p- T: s3 N3 E
雞胸半個
* x1 G% G+ r# y公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( j$ r0 S. H6 A/ g
銀芽一百六十克(灼熟)
k* { j# {" ? u4 K公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙
$ C; M6 O7 Y& I( f2 V熟甘芛幼絲四分一杯0 R1 C# q$ V& J2 i6 B" W# h7 d6 i
) u, ~9 _( w+ z: D9 a" I1 N2 E6 o; e【調味料】
9 h. M# w) O& E+ l' M9 A公仔箱論壇花生醬三湯匙
- ^7 T' i T# L- n! W; Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙0 y- `" w7 ]9 j C( D
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 _* a* ?) r
清雞湯三湯匙( S1 L- x/ \9 M+ {* @8 {
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @" h; n' k3 R
蔥油一湯匙
: Q9 C- j' s" i0 N6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
+ H" j1 M) K6 P U8 @5 N5 |. T0 d蒜蓉二茶匙4 l, I7 \+ I# P0 e' j4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J \# n; D3 C# B6 a
【做法】
$ D( P- f* ?# t' C" @* k(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& `! [- `7 S& k% z
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
: N* q: g1 `2 d8 f. |公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。- e) @) \+ a5 }% ^+ S5 A( N( _
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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