混醬撈麵
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9 s3 Q0 X, G" z9 W- K8 o【材料】+ q# M' N; X+ W' q# \
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇# X4 B0 ^# \& v4 a8 R. u. K- f' D5 M( q5 g
雞胸半個公仔箱論壇1 h6 X; l7 [3 O8 ]1 C
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)公仔箱論壇4 t- g! h l; b* r) U5 N9 Q
銀芽一百六十克(灼熟)
0 p3 }" d) T2 ^4 d& X' ]公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙
1 v2 l# J$ b3 h! Xtvb now,tvbnow,bttvb熟甘芛幼絲四分一杯
% ]8 N/ d' ~1 q% \" X2 I4 g8 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ F2 E4 l$ N1 N9 D2 g, ]' n
【調味料】
' Q5 A: W) M9 y E; Q( E* \3 G9 U, G( D* k花生醬三湯匙
3 O* W; T+ L; ^& H) b* q, {& ~ S公仔箱論壇芝麻醬二湯匙
' [& D. M/ j3 X& gtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙6 P9 }* Q& y3 Z8 e# h1 b- j5 L
清雞湯三湯匙
5 ]( W0 M) _1 R- k0 C& q5 U- `公仔箱論壇老抽一茶匙
( o3 y5 d0 U' ]蔥油一湯匙$ q) z5 Q/ V6 f1 f2 J) H. W
麻油半茶匙
8 h9 Q. {' K$ @公仔箱論壇蒜蓉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g. l* r+ I+ d- ]
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【做法】
6 w! e! P1 ?3 ]: N8 M(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。公仔箱論壇/ g- b' ^- w9 q! t5 B; d" w
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
/ a1 k" K9 }' swww2.tvboxnow.com(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。www2.tvboxnow.com6 q$ L8 a/ E3 b+ B- {
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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