[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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【材料】) u: i8 c$ ]7 f0 _
虎蝦九百九十克
% e' d0 S9 ]" `7 C' a0 q) K沙嗲XO醬一湯匙www2.tvboxnow.com8 _6 ~) E, w+ J1 L
蒜頭三粒(切片)+ s7 |  c  {" F0 K7 B
乾蔥頭三粒(切片)
3 O0 p* I/ g! ~9 A) g公仔箱論壇生薑八片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" E7 g! [' f3 g  ~, Y9 l% d/ Z+ t
蔥花二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' x' y0 x3 k9 c+ S. C9 ?  W$ f3 @

5 ?0 d* ]$ q( Z/ `. I' ^【汁料】
) M- ~1 ^+ c5 `0 T" X; Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb, H2 n. \& e/ v% b/ O& u5 A: f) p0 y
牛抽一湯匙
( i4 |( n" y; _% V鮮雞汁一茶匙www2.tvboxnow.com+ @( r7 J- G1 C" C
茄子一湯匙
8 y4 b, ~" `1 N3 qtvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙www2.tvboxnow.com6 E7 v/ R3 P' q. v
浙醋二茶匙
0 V; G4 k1 v% D! J% _; Iwww2.tvboxnow.com可樂汽水二湯匙
4 j8 z6 J6 X* L7 L! o5 L* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C; K! M9 _2 N【做法】$ p5 m9 {: A# |- d/ B
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。7 F; U8 ~# V4 u; o) x
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 F- W, Q0 K" Q, U& p8 M
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。  p5 ]1 X( G# b
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。