[西式食譜] 辣味牛柳闊條麵

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公仔箱論壇2 y! G0 u, e& O; A" A) e
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材料www2.tvboxnow.com( e0 _" b3 }) L" F/ S
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]
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3 T% K7 q3 Y: t6 i5 i5 O* _; a9 q; ztvb now,tvbnow,bttvb意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ I) Y- `. J- D; `
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8 {9 P* ?* D, H8 l/ |醃料
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2 F! h7 y# [3 l( H/ C  \# _蠔油 1/2 湯匙
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, \8 e, c* k' C5 d芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙9 v, C9 P/ o2 M  L+ E7 N8 K+ w. ^& R  w

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芡汁 8 k; C8 J$ l4 {& I( F; y

+ p  z2 i8 d- K; ~3 U桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙www2.tvboxnow.com4 C3 C+ a% E. S1 y9 c! u
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蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
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做法1 P& @- E, J6 f4 o, P$ q
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。) L3 }/ p, N% @4 q% D9 k% t0 X
2.  牛肉與醃料拌勻。, ?/ G0 @# r# i8 V" |8 M3 H5 a
3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
( t) R" |! a# w0 M: P( I公仔箱論壇4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。