[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】3 C9 ?2 b$ o0 n1 U
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大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb$ T( e& E" D0 c0 V7 f. Q

$ E. i: q. A& v% i5 ?花椒  1大匙- z; `' ?5 T1 e, O0 v

+ ^+ j) ~& |" J* b5 dtvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
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薑片  4片
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! h) v9 B4 }) h" S! F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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醬油  120公克2 E. i+ u, n7 ^
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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; ~7 p1 b  l$ v3 v, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1小匙公仔箱論壇7 J6 t6 \) K. m& g9 w
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水  1200㏄
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【做　法】 0 N$ M' z. s+ b+ g
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。www2.tvboxnow.com+ ]% ]1 U4 }; Q9 {9 H- o. c

+ d1 A% o, l4 N, V2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。