材料
: s: z% Q1 L1 |- r公仔箱論壇白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb# f. c9 F6 m$ |& x
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1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2 |" |2 L" e7 P u7 T h/ l2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。5 m0 A( X: E: G/ R) |
# ~* p6 ~! y5 a% }; B公仔箱論壇3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 公仔箱論壇( j- e# S' X1 c, N+ k4 T" {
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。www2.tvboxnow.com* s2 G" x/ l S4 k7 b
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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