材料
# k' }# I1 C% w公仔箱論壇白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許7 p% O* k9 Q$ [1 N! ~& f. l0 T
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( W: l4 I' F( w! G1 u8 |2 e% Ywww2.tvboxnow.com做法
0 y9 k9 a) l2 K4 c0 X- H- n) {# [1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。( o5 L4 a' B' [+ o# k* M
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。www2.tvboxnow.com) y& Z7 ~. L- E
, e( [# d/ w+ R1 @8 v4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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