材料 www2.tvboxnow.com' ?& e" q/ B; K P
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量' E1 f' X1 }0 c
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沙沙醬
7 c! [% x3 Q9 b9 @公仔箱論壇牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個2 J8 h. P g+ \; U# n) {
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# _8 ^' x# j8 F; Mwww2.tvboxnow.com做法
" x4 W& f, i: T- T& r" |! xtvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。tvb now,tvbnow,bttvb b5 k) d0 T/ y3 h
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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/ h- b" [6 u5 O, L4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。8 z7 B; R' h4 i$ A Y) ]
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。9 d- k2 T& C1 W5 N& G
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z a6 M9 }) N- \5 I+ S
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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