材料$ w, E- [+ l o9 L: H0 ^2 F( B
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
0 }; p' K, `7 C: D' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o L, E' ^( y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( _: q/ `8 P" ]+ f) h
礦物鹽 1/5茶匙. h; n2 r9 [( \/ o3 e7 b6 z
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豬肉醃料% {' y; H. A& `6 S
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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6 S2 L/ T# @1 k; F3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ n) c* D8 M, J! L3 R2 d老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇# Y* s- {* E) b _
) H! J z% f* T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' L) L4 T/ e, j* ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 I" ?& L( L. W' ]) e$ r' H: f# W
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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! t$ q( l) Y& g0 J2 \1 K公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。5 ]/ D4 ]6 e' E$ y) j' Z/ z
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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1 Q2 z9 n: T, j' \; r公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 K ~' A; a# T6 i
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- Z+ T+ h) O- z- r2 C( h- e
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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