[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

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材料
5 Z$ g5 z" [3 t) G公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量公仔箱論壇9 y! D( V  m4 g% n* a  t
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蝦醃料
- g8 I; t) a" Q: W礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇1 L" ^: b& _/ L1 g! L. U8 K8 A$ W
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豬肉醃料
, I, q1 W! |8 `5 y, A  J公仔箱論壇生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
$ J  `4 z+ h$ V0 [3 H' X3 S$ Mwww2.tvboxnow.com老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
, }# P4 F- E! ^; V4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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; e" O7 W- |+ I* W' O2 e* a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。公仔箱論壇7 F; Y7 E2 R8 {) d: A
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。% a" z' b; u- l3 [6 X
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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1 z+ O. q. O) ]" p2 F2 m6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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0 [+ }- z7 O/ V( Q( d6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; _8 x6 F% U: K' h- X3 jtvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。