材料
y) ?6 K; J* n9 Y* B( |" Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料
& Q+ B( C+ x' z! d: w- ?0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物鹽 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% ~- W- M! ]3 ~8 c6 D
: f: K% u5 {* P- z7 r豬肉醃料
0 e% u" @2 M- I& v" o生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許/ w" ?9 f$ e( N1 H: p% D+ C* ]% Q
4 z) k& }$ @) A4 h. W+ g" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料$ }' k9 S0 t% Z! Y. s
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb W1 A& E+ [5 f0 T) Q( O/ ]1 r
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2 M4 {# x: K8 Y3 m, pwww2.tvboxnow.com做法
; v. W% A8 T, `* ^1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。2 E- |; v/ H3 L! v
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。( _' A/ K: u! N4 S
1 ?% [, D, k3 L+ Wwww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~; C1 B( d$ L( t6 c# g$ D
: t Y' I9 R$ m" g* p" D3 r' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 2 z* d/ V8 T5 k. @
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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