一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
[/ |$ K7 p: V' Q0 Ywww2.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ j v( K: S6 R: n$ }
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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- _! L+ h! W) m4 ~/ G, ntvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( ^7 D8 D. S, c- N& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www2.tvboxnow.com6 N# \, G; s& d$ l' a: i& k1 u8 K
, }( y& d* ^% c( ^ o) {點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
( V+ }8 \2 H& P* E5 Mtvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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, I4 H! ]5 u. }+ J點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
, R/ `& F& O8 Y3 H. |tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
! Z- i1 f/ y7 v A8 R% \1 U蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。" Q+ _' p& U* n
/ A/ a( V/ C6 p$ J老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇; e+ j6 y$ Q- B/ v
6 o: @2 Z* v* S: U/ @1 m9 T- A潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. C0 C+ \$ I' T& i d- O- Y: h# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇7 ~6 j' ^3 L! I
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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