一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ m) l" Z: b4 K. @
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
8 @. n, F. w% d& H4 Y7 I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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4 \2 R5 e0 `1 A( [# Rwww2.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; B. _& p! ~: M
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇* C& V0 W- I, Y# V4 e6 j
8 n8 ]) a' R" k7 F0 c1 Y5 z; u點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
' W0 m- E" m' ?4 l4 F: ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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8 X! E Z& y4 o: ]: c) Y% j* |/ r% R點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
& }) S2 _' p7 r3 E+ bwww2.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
0 U7 {5 r. C1 m: v% \3 @" P5 {蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 e& _: n1 x# X' x' a( X
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5 s N! }6 s+ j! w" U+ ]
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」www2.tvboxnow.com' y4 y- H/ K/ J/ ~: S$ ]3 ~# u
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
, k: f/ H8 P" P6 m2 x7 ]6 gwww2.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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