一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" N2 P& I( g, W公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
0 v$ L3 f! {1 T$ k" I$ \5 h' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
" |9 E* R) J4 K公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www2.tvboxnow.com% J A( k( U! F8 ~2 p" ~; Q8 |0 ]
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, k" P/ W/ [; N: o! ]( c9 b
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb0 x) N0 O2 |# |8 L: f4 @
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% w8 Y$ V9 W& s+ D點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。1 r# {1 C9 P3 z( D
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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. k N# w' v' O8 J& T2 w* O( u老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇$ s8 [! y5 }* R4 A. P
) ^" A0 f1 J: X2 b" A. Swww2.tvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
" P: @0 J+ A9 b% B* {www2.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
5 [# D4 Y+ W/ e g, D. X4 `潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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