一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5 X/ ~0 V- h* c
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 `# r3 j+ R
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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7 J3 t! f: ^, q; k* y: iwww2.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
! X* G' y' H5 y! R8 ^www2.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb) |- z3 i' u5 F) T
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
1 f9 T p0 j: U$ v& Atvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。: h& d; Y- O& w! P- Y
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
3 L; C2 w1 o+ Y U/ F: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
3 L5 T8 G! X7 ^) }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb2 R- q: \% V b0 L
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
: U/ J# ?, L3 ^' S$ xtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 O, _% D1 R- D5 e, I, m潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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