覆盆子馬芬
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【材 料】公仔箱論壇: R# c* P! \; Z; p
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奶油 106公克
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/ p" ?9 n( X! }4 A/ ^) n; v7 n0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 106公克
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全蛋 161公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 J6 D4 G9 x }; m( ` b( k
6 t$ \0 N6 c8 Q p# X Z: |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 194公克
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4 t4 f7 s2 G7 k3 i& D |% twww2.tvboxnow.com泡打粉 8公克
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牛奶 25公克tvb now,tvbnow,bttvb! g$ `, w! i( Q7 i g
! ?1 f! l* b% ]& s& J Dtvb now,tvbnow,bttvb冷凍覆盆子 60公克
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0 k4 E+ j( \: p: b6 m2 ]' H7 C5 L【做 法】 9 v0 j6 i. S: [9 m) q" q
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。1 G4 u; G5 W- L# C) a
4 @5 S2 T: z& \$ i. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 + V- V' e( @. C/ {
【備 註】
: s. D' {- S1 \. J7 y8 S# z每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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