德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 C2 C! O( N; z0 d9 A
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德國芝士蛋糕
* n) N5 F& q; f T% f8 g公仔箱論壇公仔箱論壇7 n$ U( E7 c N( H
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德國芝士蛋糕
3 I% a2 W& D& ~6 zwww2.tvboxnow.com材料：/ R8 K3 J, e/ ]0 a1 T* B! F
(蛋糕底)www2.tvboxnow.com8 Q+ X6 M) d8 ]4 A. T" X' D
雞蛋 5隻
# u* m& j$ V5 L& _9 Y0 @糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) s7 b* H) p, ?# _ F
麵粉 120 g
6 n) @% K2 D m; v N* w4 Owww2.tvboxnow.com溶化牛油 80 g! N/ b3 v: `# H C5 ^
(餡料)
* W7 e2 A! \9 s4 c' R5 {1 n2 M1 `3 Jwww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 H Z* Z% }$ A. ?: n
蛋黃 2隻
7 }0 s& j. O, o蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 v0 _, `( ^
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 B2 C" h1 Z( A, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙www2.tvboxnow.com7 J# c5 ^1 y% j9 e
忌廉 180 g + 30 g2 w* i/ I; H; }7 H
糖 1/4杯
) N: W: Y/ r) Z5 Y* Q* S; Wwww2.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 T0 w3 O8 f9 Z% ?
朱古力粒 10 g
( y( c- V+ r& Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
9 P& C; k7 S0 k) W& O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量. U1 ?& ]4 N3 P7 p# i# M; s
做法:: }7 w- _8 f. i8 O* F4 q1 H
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www2.tvboxnow.com; }) O. Z9 V* f: a% N; o
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
F! W* ]/ Y7 x) H4 s7 w A) P9 o5 K公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
& a. `4 t7 e& q3 |* s& J1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。5 ^8 r) }7 T: k2 l" I- e+ {5 S" \
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇+ Q8 j+ \: a5 \/ T I
6)打發蛋白至企身，待用。
+ @/ T" w9 p0 E6 M7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www2.tvboxnow.com$ u: c$ O8 [3 E5 t: h
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
. c7 j; e z' K0 B1 o+ S* o9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。9 h" F- I, Y# n" A C, ?
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 @) i3 w0 o8 L! Q, |
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% n# y1 q5 o0 r$ J4 h/ k公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。 z8 `8 Q m& X% [6 E7 z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& j3 ^) |% [# J# u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。4 ^3 u- v) D N( `9 f7 ?
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb' t! P8 E$ q1 Z" v" B
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火% m) m n/ R# K& m4 i
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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