德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ^' f1 p j+ f
材料：
9 p' F) N9 ^7 D/ |$ C+ `www2.tvboxnow.com(蛋糕底)
6 x( b& a% x' Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, W7 ~1 f7 v6 x4 C
糖 120 g
! N. F3 I5 U% w8 V公仔箱論壇麵粉 120 g
I7 i7 K: p9 U. @溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb+ M$ @. _ ^% B' b
(餡料)
3 e2 q! q8 T! @$ c3 j8 E% \* Mwww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g' v8 ^* o& Z' z3 X I
蛋黃 2隻公仔箱論壇' K" J" ?3 E8 X7 I" g3 A/ @
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 U! z, w" n" P* q: H0 @
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇( I1 V. D' H6 Q1 f3 }7 M; w; Y/ ^0 a
水 4湯匙
* L" R% a( j/ i! _- }3 f* m$ I0 X% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g; n. u! Y# T: c1 `+ K
糖 1/4杯
0 G' \5 W9 g' {檸檬汁 1 1/2湯匙
) T" x+ c; S' e# rwww2.tvboxnow.com朱古力粒 10 g
* e4 E, f B$ {! M杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) C" e0 n7 q* v2 m r' s! F
朱古力片 適量www2.tvboxnow.com8 w% m0 o. [& k: V$ [2 R4 N x) E
做法:www2.tvboxnow.com! h* F$ d& w( e! @
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb- K- Q) r% l+ N/ d+ `( k8 Y
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
9 f1 D; [$ a4 N& p公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
( d/ d+ \( I. B公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- E) w' B: J5 A. C& I2 Q5 @
5)把180 g忌廉打發，待用。
9 K9 c5 p4 I1 ~: _tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
5 @/ G8 k$ V4 u$ Zwww2.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www2.tvboxnow.com0 {& g% y. F/ m* E b; u% |( J$ h
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; p. i3 ]. D, g1 F) i" F
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 t1 O& h+ M! N9 N公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。www2.tvboxnow.com m$ W6 ~/ P- j( Y
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 [; X$ `- }% m' Ztvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。8 A* _7 \1 l0 c/ x0 a; Z* T
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' E/ B$ g- g; z公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# Q3 ~6 R/ ~: y
**不須減糖
+ y8 M( f' [. _7 s, Ltvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
/ f. w( W7 T+ q9 I4 f2 W4 vtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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