德國芝士蛋糕公仔箱論壇* h! z8 `1 W5 ~) b r; B/ H
tvb now,tvbnow,bttvb& u! e& v; E7 l9 A
; n1 F7 c' V' ]0 n9 ` Q4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕: s6 r+ s$ Y0 `. b8 K
tvb now,tvbnow,bttvb; C6 F# U8 F- a4 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 _4 @ w7 h Q2 t- B
德國芝士蛋糕. l& j- D. i2 y: p( u) ?
材料：& [/ ^2 l8 ~* y
(蛋糕底)1 e8 C* e F% u' a1 b5 z
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) x1 K/ Y% B3 e/ D
糖 120 g
$ e" j7 A6 V# ~+ E. J7 x& s" A% T# o麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb* p" N$ I+ p r0 I
溶化牛油 80 g3 b2 D9 e* R2 f8 W3 a
(餡料)
/ v. ?5 } t1 t1 V. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
" V. C V9 d$ ]% z# L公仔箱論壇蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: \/ I5 s+ Y4 H) b
蛋白 1隻
7 H" V; K. H7 ^ |4 J' H+ gwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙
' Y* b4 L, e9 V* T' @& e% V, `tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, ]# b$ c. d1 E8 T1 Z0 k* I
忌廉 180 g + 30 g
7 @0 C1 u; e2 q1 f5 r5 y& R糖 1/4杯
: G, ?6 o2 X$ C3 ~0 e& l+ @檸檬汁 1 1/2湯匙
1 O* l a5 @. k* Rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g
2 k" n$ s) g% q+ O1 Jwww2.tvboxnow.com杏仁片 半包 |% H: k) l6 I% V
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 s' ?2 T- P: r b, r
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& E6 L+ I- ~. h8 g! X" j* p6 C
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
8 d" Y2 M+ @9 C$ {( A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ } ?/ B: d
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
& ^/ v8 z$ q0 J9 R( s2 V公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* G$ E5 _$ K7 r
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 D$ g7 E8 W2 M
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' T. }; I7 D7 {; |
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www2.tvboxnow.com, |4 R6 z" J2 C1 i8 n
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
& ?" n. T$ M0 V: H0 lwww2.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 E) i' O& k" {2 q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。8 x0 o& D, A$ H9 q& D
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
$ h! x+ q1 o: S" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
/ s7 P! m) e! w/ s6 O+ G13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇 T& E3 ~# x7 H2 ^) _
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。! ^- L& n# {6 L6 E# X2 \ |. p2 y
**不須減糖www2.tvboxnow.com1 T9 [5 ]. W! q& w' c
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
# r% O% t# C) x1 Ewww2.tvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 