德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 F0 t0 a$ ~% C
材料：公仔箱論壇$ x- }# d3 R+ d
(蛋糕底)公仔箱論壇/ ^' o4 k; g' s8 z. `) i
雞蛋 5隻
" X6 Q* J0 y" c( j) r" S8 m$ a糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb! p. [" G3 r; R3 R9 X0 y Z# @/ u/ _
麵粉 120 g
1 k* L! W5 S( `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
3 `% ]2 `1 U3 F) W$ Ywww2.tvboxnow.com(餡料)公仔箱論壇. L0 K3 E; g: C8 w' f+ E2 _
忌廉芝士 250 g
7 G% b$ ^# Y5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 @! H/ t& a1 B6 Q
蛋白 1隻www2.tvboxnow.com- @0 A# ?# N/ J* u: ~& M
魚膠粉 1 1/2湯匙
- n$ ? l' n }$ c2 P9 a6 |www2.tvboxnow.com水 4湯匙# ~( B4 L$ S- o
忌廉 180 g + 30 g# L5 ?& C9 y0 p( s7 @
糖 1/4杯www2.tvboxnow.com. c: b# M3 B: q+ O; R7 y
檸檬汁 1 1/2湯匙www2.tvboxnow.com6 y3 O& y2 S5 F
朱古力粒 10 g
8 C7 d1 I5 Q! w& d$ G) L公仔箱論壇杏仁片 半包
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做法: e: a7 J7 g1 G& d
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v H" S5 F( @
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。/ t" o; K4 D# R# M3 d2 A4 I
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。 c3 _# K4 t7 k; v* j& a
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
/ U7 y1 t" P9 Atvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
7 U( D; ?6 h' _& ~, }9 G) s. B$ L5 |! ]6)打發蛋白至企身，待用。( m/ c0 z6 Z, O' W; m$ d
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
0 S+ g4 t( T3 M: D/ g/ ?8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇% A' J+ ~$ T' f5 O5 @
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 q0 w; n& F! ]/ n l
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。www2.tvboxnow.com, {5 ^0 ?) B5 {1 L% r7 O
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- |( i7 C/ l% H$ F12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 J' l; q; K: ^) y( \
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, _- E8 ?* Q$ ]* x9 a- O/ V% Etvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。* S8 f" W2 o+ A8 V; s( M
**不須減糖
& a) |' \- [: }( C) `**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
4 Q& i: ?9 q6 A8 y* N) B$ o+ L公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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