德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
1 O4 l+ y* H/ Y# g9 K X: R6 N材料：tvb now,tvbnow,bttvb# P+ z. P6 u- |* \9 W
(蛋糕底)
! \& Y8 `' q' g4 p/ \- K$ {; Fwww2.tvboxnow.com雞蛋 5隻
8 Z( I5 T) w6 @& U+ twww2.tvboxnow.com糖 120 g
. Q- d; N4 Y+ d1 ^7 H8 k Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g公仔箱論壇, |% u! ^7 Z. h/ y
溶化牛油 80 g
1 B" i5 q, M' m1 M( x1 ftvb now,tvbnow,bttvb(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) u. x3 `3 z' a
忌廉芝士 250 g
6 o. n+ f) I6 C1 s蛋黃 2隻公仔箱論壇. k" n7 U& ]; i3 J2 r# l
蛋白 1隻
3 o, s8 [5 `$ F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
2 `8 L$ {1 `6 l$ [/ s) uwww2.tvboxnow.com水 4湯匙公仔箱論壇$ [7 h( s! V$ q( R. U
忌廉 180 g + 30 g. C% z# f& {# D ], Z' a9 h
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. p& y' n$ |+ n
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇% b1 H/ X5 P! N) B4 L% c- j% A# M
朱古力粒 10 g
, Q/ V* t! x2 |! Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包# r2 t" y4 E( T' \
朱古力片 適量
* Q% f+ j1 A. U- Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 k7 R1 N) x& S: Y% t3 _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www2.tvboxnow.com6 ^, w( b: f4 _0 Q q7 N
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。www2.tvboxnow.com- J6 V9 O/ g/ p6 Q. P2 ]: q: }
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# h4 O1 z$ r9 q: {( |www2.tvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。
; {2 Z* x2 ? z o1 g1 Itvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
: k5 o m4 C8 O0 d6)打發蛋白至企身，待用。
: C* x. m1 t5 u+ H( N. @. w( x公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。: I B9 E% {0 Z) R% U4 i
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* }* S6 f/ i' t9 L" w9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。www2.tvboxnow.com4 T. s d) g1 b4 Q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
# a$ @* o8 _& l$ P2 A11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 r; S6 T: Y- O2 `# ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
2 W& P4 z8 W* T1 x" K7 [6 r公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
; \0 p/ H/ m. V2 c# |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
x0 m1 M% M1 I5 p4 atvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
' p! O. r J$ i' t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇, k" Q. r' Q: ~, U' @ l6 l
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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