[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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' Q9 y0 O7 W: d7 H- X2 xwww2.tvboxnow.com材料：
( e& F& F( R7 }3 w/ I# W0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
1 P! A2 j* W0 o$ |4 v, h; @) e4 a; Ywww2.tvboxnow.comB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
) T% S' |8 L* b2 N$ qwww2.tvboxnow.com事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
) i5 _5 U' |1 i( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k& M& V3 Z; ?" s8 qtvb now,tvbnow,bttvb作法
- N, x6 u% |, _# p  Y6 J& ]1.煎魚
' t, v9 _0 e, ]; N/ c白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬0 \- k) T" w; c* b4 L
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, E. e+ U1 H/ n! [* X5 U1 d$ N, @1 o

2 Y. V. B6 a9 j9 _4 wwww2.tvboxnow.com3.焗烤
& Y) ~5 p. y8 y9 u取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。