[中式食譜] 三文魚頭湯

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/ b* u2 T/ q) N# a' F0 w+ \* btvb now,tvbnow,bttvb【材料】- y3 |' q- u. O) `( \3 P
三文魚頭一磅
5 ]) S7 B7 W2 B% z2 R9 S' N青口半磅www2.tvboxnow.com/ Z0 Q$ N5 _% J8 t) a
洋蔥一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( I3 R. q/ u& N2 x
西芹一片公仔箱論壇3 E/ {4 \, h9 R4 e5 v
白酒三百七十五毫升
2 H- J- D6 o8 mwww2.tvboxnow.com忌廉一百二十五毫升
$ W& Q% y6 q: `5 i' a) [公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇6 t( Y$ \4 _. o
胡椒粉半茶匙
3 ~* X+ z# M5 C4 i3 l1 u. M% Q清水六杯tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 T( a1 ]3 R! [% z5 G
公仔箱論壇. G, o' A- x( l+ v$ g* M
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 S, X; e" C7 c- c+ _: K
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
. V5 K) B. Q0 G  I(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
" d$ X. K6 X3 ]8 _* wwww2.tvboxnow.com(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 f3 P& i8 Z" o2 L' Y1 c
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。4 m* I& ~( x6 |2 U
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。