[西式食譜] 茴香雞翼串

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茴香雞翼串
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  E. M' E1 r0 D  Y: f# i這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇% C# o; P6 d( {
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 p& t0 `8 P: L- @+ ]4 D
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
! ^+ X7 x) [1 C  a# M* p8 C" y公仔箱論壇B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 w9 L3 D0 T; W6 A5 \+ rC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb0 {# [0 E0 i4 ~$ x# ~2 [& B

& W7 {& H/ z6 }  w7 m. ^/ L3 p作法：
# T& ]3 R* O+ v# u1 f1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。www2.tvboxnow.com' P2 o0 H! J" o6 H8 v5 |) Q% y2 W6 G

2 x- G" c1 r8 e1 J公仔箱論壇2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟