[西式食譜] 茴香雞翼串

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  I! \/ j( x2 @4 o4 {; F公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇+ t5 e9 {3 a9 @/ q3 E

% W* [9 [. c6 S2 E+ _# e4 K材料：; z+ p' |7 p, I0 t4 i+ Y/ t# D. w
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g, T( g. v6 d! C( g1 c& {
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
, w: b( D. ]0 o) `7 a, F% u% y: @tvb now,tvbnow,bttvbC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：
/ Q! R: d0 C# \5 `# g7 [* k1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2 t% l  o, e# U) ?2 v' rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟