材料4 \: f/ Q6 G& r; c: W# W8 ]
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙www2.tvboxnow.com4 s( ]# Q% F" O% \* \- K5 A
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醃料( \7 Y v/ l: ]! k; r
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法
& e) N3 Y1 r5 x. O p6 \2 I1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。* f$ r. e+ Z3 B# r
- U# ?: G; M% ?) y1 @9 o2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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, \/ x4 E: h. Wwww2.tvboxnow.com3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 www2.tvboxnow.com R+ s* D0 w. E0 r' ?. b6 G, D
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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