[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料5 J3 ~$ s% O  Y
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% H1 u+ a8 r; c4 ^' T

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調味料
% U4 I, }$ A1 ~, a, `公仔箱論壇生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 h; h# f9 i1 r

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做法' Y5 [+ }) i# M. q6 ?
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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- @) r/ _# D0 h6 }" Itvb now,tvbnow,bttvb3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 www2.tvboxnow.com' L& C6 ?7 E9 l- a
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。