[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
6 v7 p: D" U, Y) N) l% M/ T1 F豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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# \4 W& ]) ^6 \2 q0 i  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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  H/ a0 u+ a& u% Q- t/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法1 v4 z1 c, }( C' v1 A
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。www2.tvboxnow.com0 N9 H/ \2 U! S+ B% a* [  H: b
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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9 P$ |6 M0 l! j% t* htvb now,tvbnow,bttvb3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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" R6 ^" t7 g% c+ E& _" N& j這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。