材料 www2.tvboxnow.com! n- N, S H4 O) L. C; F
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料
3 P& J! b5 o% d3 Q& }* {# k老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( V, e! H6 Q8 @, _6 H& Z
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醬汁
$ ?6 |$ f2 `0 L0 Qwww2.tvboxnow.com生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升www2.tvboxnow.com* ~ c5 K0 U! F0 O3 h# `8 i; |: P
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) }0 d, J8 N$ ~7 C1 e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, z; \5 }0 e% P
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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/ k+ T2 w, y- N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。 J+ l N. o( h3 B: }5 Q5 M4 L3 d
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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" x' ]5 u6 \& l) s0 W8 s( g* htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。; R4 v/ y, @, x! g) A' E2 U
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 + U2 w+ _4 o; }, I: M5 U- _/ T9 V0 z
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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