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榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條www2.tvboxnow.com; B i& F* Z+ ?9 V: s4 L {% T# u8 e/ q
1 \, i9 n: V5 |0 h/ [. J5 twww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) q0 M3 x3 D( ]
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升4 l; ]5 o t& i4 ]
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$ p& \2 E, F2 p# gwww2.tvboxnow.com做法
6 {! }2 H; N) g% I公仔箱論壇1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。8 V" W" k' r- {* n/ W
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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. D: {# O4 O/ k/ y5 t( P+ n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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3 o/ Q( u- n9 }! @& k; r- s- N公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。/ I4 D0 V' u0 ?
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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