材料
, d5 u9 N( B1 U. `7 t榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, v$ S& D8 Z, b& W
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- m7 B( [* U& K2 ]4 e% X+ R6 E# d; n
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇- n2 T% J+ J5 ]2 Y
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醬汁- g- K2 a `, m/ e( ^7 Y. K' `
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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" f- V7 k* f% L9 ~2 @3 O. n( Bwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 p4 Y3 }% F+ h+ x, b. N
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇1 `! `, O3 ~$ N0 f! G2 Z% k
+ W9 u ]/ V! t1 d, M+ X- ^. wwww2.tvboxnow.com2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。www2.tvboxnow.com/ L6 _3 t( e( Z, L
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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" Z$ k9 @; P8 G) g* y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ U9 N$ k) _0 `# ?
( n5 \: {- x# g7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- g5 Q4 c; `" o
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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