[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
  U' [0 L: D1 {1 e6 @燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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6 m$ m3 j5 O2 F$ Y7 @8 z調味料公仔箱論壇  W% _- j4 J& ^3 i4 _& u. G* E2 z# M
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量- O# f2 ]/ n; h% v% t$ D

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1 k$ I, N+ C% c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ E. \- e, a/ b- J# j
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。, \0 }) f+ m9 p" w+ A9 J

4 ~( y5 [: F) z0 L公仔箱論壇2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇) r  u/ v' Z# M' D! [

3 Z# w( F. B4 u5 ~9 W7 \; ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。