[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
0 G& B4 v$ L. r5 o3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' G  t# q4 v' e! M& Q: s3 g& I

, O8 b2 g& J2 l  k調味料
$ k/ _) S$ J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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7 V' ]1 f+ S% E6 ?6 s) A7 ^5 ^; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇  [+ C2 w' q6 G  _0 O- g. a. ~
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。8 i+ K8 b, L$ B# P2 n' l8 h) k
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。5 P, V1 O- B- H6 X0 N
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 E# n: r& M
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。公仔箱論壇( T# q; X( |6 X! h9 ?- y/ Y; Y
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。