材料
6 _$ D; Q8 a1 ]7 g3 E燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; `9 p5 _3 f/ {! f! z; o0 h
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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做法www2.tvboxnow.com) I0 x0 m( Q. H( Q& b- d. N6 c. v( }
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。2 o6 W* `$ I4 t
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# j9 D. F9 `- `. H
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb' d2 R6 B' `2 }5 x% R3 E
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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