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6 Y8 _$ q; |- _www2.tvboxnow.com印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。公仔箱論壇. I+ c. V7 N9 h6 \ k. _# Z& J" Y
" m: Z6 `$ V% `3 H U. dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! E2 _- u" Q& m% V
材料﹕
8 }+ a" n, j h5 ]5 K; }: t V+ f魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙www2.tvboxnow.com3 r: F1 Y5 V( b# Q
1 \% [5 C, v: `& Q3 }5 D, @% U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 u/ c c! i4 ?* J. X2 i) g
調味料www2.tvboxnow.com8 m/ ?5 K* b5 @1 G7 p
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
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5 ~! d2 |: e7 m/ m% V) ~- n' b製法﹕
' d2 c: u% U; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。www2.tvboxnow.com7 R5 ^7 G! c4 h5 I9 {3 u; w, m
- b1 a. J# B- C: C* d! M6 ^6 E+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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