tvb now,tvbnow,bttvb' q4 @8 s$ D5 }$ w! ~0 [+ i" D% u# z
% k4 F; N$ e+ w/ ]; Y9 A6 F" U0 o% c
印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。www2.tvboxnow.com/ y9 c4 K% r& v# g4 E5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 v; o5 g* k, a5 H) A/ b A
www2.tvboxnow.com8 |! p- o% o, D: r
材料﹕
; z* T- u! ?8 B( `# K5 D1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
8 u" [0 H: n$ R) j5 D, Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: S5 T/ c7 ^6 l( T
公仔箱論壇7 Y/ o; y& }6 v8 m: W$ |, m$ A
調味料
( C# d6 l2 h1 ]' _www2.tvboxnow.com天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
9 A( k1 A% s5 Y& I s# I3 u2 m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. `9 ~7 X0 ] A
0 o! S* r) q! Z製法﹕
0 p% Q1 V P: Z# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。3 U& i# a( C9 q2 j0 }" C4 N+ q
" a9 E E7 a2 {) }$ owww2.tvboxnow.com2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
| 