[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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材料 雞 中 翼 1 / 2 斤tvb now,tvbnow,bttvb' C7 \3 D; a' ^" d! T
薑 2 片公仔箱論壇5 a9 r9 ]# L- a2 x
蒜 ( 片 ) 2 粒公仔箱論壇# N: ^! s; g: T$ @! g" |
蔥 1 棵0 i. R6 S5 _* R
調味份量 1 . 3 k/ U* f9 Q( r2 M. \! I6 u" R
生 抽 1 茶 匙 www2.tvboxnow.com0 R/ q4 j. }% @( x3 ~
糖 1 / 2 茶 匙公仔箱論壇5 u* ]! U+ w# h! a1 G0 n
胡 椒 粉 少 許
& @, B8 R# \3 j5 J$ F, ^2 W3 Z( xwww2.tvboxnow.com薑 汁 酒 1 茶 匙# {4 G: K0 h0 Q3 C- j
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蠔 油 2 湯 匙
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做法 公仔箱論壇) f) X0 R& z$ V# o; I7 @
雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。% D+ J' Y+ ], R1 @& {
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。