[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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【材料】
% P* A' E+ b8 y  h, }# t! Zwww2.tvboxnow.com冰鮮西冷牛扒二件
4 K9 X( [; x$ S" ^3 P3 P- U1 a原個蒜頭二個
1 S/ o+ ~2 I" d3 e. w) N) N& O錫紙一張www2.tvboxnow.com3 W) \( \3 X- P! h6 \
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【調味料】   tvb now,tvbnow,bttvb! y! j/ ~. T+ {8 A8 Z( S
生油一湯匙
! W* j6 p: b, [, Q6 Q# d薑汁一茶匙公仔箱論壇* M: ]' O  f6 c
西芹鹽半茶匙
. Z6 }; w5 l" B  J3 P2 H% l美極鮮醬油一湯匙
2 r9 M# }) `5 [9 h* O& bwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 q$ j- X8 E( K, U" I9 M
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【做法】
: R) y. m' f' ktvb now,tvbnow,bttvb(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。9 w4 ]- {! \; N! ^5 q7 q/ P
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
( K4 f7 p, R, f# P(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。公仔箱論壇" {3 M3 {, Z( f8 `+ Y/ Z
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。- T" j) [& {0 [
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。