[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量www2.tvboxnow.com" _/ Q* \) r( S$ O2 ]& A7 s
蕃茄 兩個www2.tvboxnow.com# s! e* l- D0 L8 K# g
紅椒、黃椒 各一個
* P+ G  O1 Q% K; v洋蔥 一個
0 J1 e9 u+ N  j  f2 ^+ g+ p6 M8 {1 `www2.tvboxnow.com天使麵 適量/ i+ Y9 p3 j' A. j; K: ]2 }. c, A
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用" \# {5 C( {1 w- A
2. 將其他材料切條備用; e% \3 H& Z% C3 d1 o1 O
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
+ X' e, r. v$ u5 k4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用公仔箱論壇" a$ q+ O# u6 `& L( {3 s
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
* r! K4 F% H$ g$ N8 u" a; }6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。