[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：www2.tvboxnow.com# W. h1 }% Y' d4 {; e1 y  M, r5 W
牛柳 www2.tvboxnow.com) i; ^/ Q% L9 H
紅椒、黃椒 各一個www2.tvboxnow.com0 k. w& l: e2 v0 n! L" D/ ~3 P* r- W
西芹 1/4 棵
8 Q; A7 `; O  c; }% o( a( Y紅蔥頭 1個
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8 Q4 d' Z" t) e3 W3 t  y公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ u& _) j* C/ A8 h1 N
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
6 C4 d/ {% [: H# }7 r公仔箱論壇2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用公仔箱論壇. _% V" j( l4 n$ s
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
! W" }' l5 b/ C# ^" z5 U( otvb now,tvbnow,bttvb4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。