[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：www2.tvboxnow.com3 t  D/ h2 y/ s7 X! \8 _- w
牛柳 0 m1 _7 C, N) q8 ^* @
紅椒、黃椒 各一個
* E+ |$ \5 x" N: [! x+ R西芹 1/4 棵
/ T1 S! H4 \1 O- P$ Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個www2.tvboxnow.com& Y7 z1 a* w, t
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醃料：公仔箱論壇$ F0 S& G( H. j3 t" k
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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2 |0 w: Y0 ^  A* lwww2.tvboxnow.com1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時www2.tvboxnow.com) b/ y( b; Z( W. S
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
5 G+ j7 R# x) h4 D; s. }www2.tvboxnow.com3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用4 i0 a( S( q; [* i
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。