材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片
+ V2 M; i0 M- `1 z% [加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
/ W& ?/ K8 I. {8 g蒜頭（切末） 2片 公仔箱論壇0 w- H% o/ T$ c
紅辣椒碎 少許
" |# N5 y1 X' a$ Otvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 3/4杯 公仔箱論壇% h/ G D/ R4 z
醬油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?8 ?; r4 S5 i' L! w+ x
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做法
2 ^2 l" c, \4 s5 e! f. V7 k1 y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J# T: k: [! W; L
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。) L0 `3 i* [3 I: K8 z* S
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。& G9 o- J$ V6 p5 F* V+ a2 v
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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