[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇" V- W3 Y( K8 Z: l% N% D
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
8 R2 |; S( S7 v3 {公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片 公仔箱論壇6 Y5 m1 ^: M; x7 C7 K* h4 q
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
! u8 Q, L6 ^# H/ e清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
0 l6 M, m4 D7 @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
( G( w5 v/ d  R) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb5 I& h: _# O! K: s9 [
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
) W# n* }* K! m/ w+ d) y+ y公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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