[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
/ o& V3 D4 A) A. O加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( [% q4 W) ?9 [( @* E, |
蒜頭（切末）　　　　　　2片 0 A8 U6 Q& I* R) w4 E, ]
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 ( _6 V4 y7 ]- j; |2 L
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇* M8 b8 P+ y' u1 b. j8 X6 w- D
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇) T, ]" i/ j1 d
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 s) \! C* E! E" J) A3 u
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。3 u1 m* v( M/ W! Z
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
3 r$ B& v8 B6 p4 R- _3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。www2.tvboxnow.com7 W* \! B2 b2 ~3 H& o# R  I" v
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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