[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
. {' ^4 m3 g+ K$ L加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 6 W* S3 F0 T; a: q" s! d4 u
蒜頭（切末）　　　　　　2片 www2.tvboxnow.com6 V0 {; N- ^0 R- H
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
8 p9 T8 G3 N* D, Y( F/ K# _0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
3 h, r! x1 R( w( E" x# X公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇/ N1 g" d' @/ X  M7 z

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. E6 i! i. p4 k2 x& M5 R+ @公仔箱論壇做法
# I) a+ j1 U0 N/ T( K  ~" T0 X1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
! P1 v9 w' @) {5 e$ X. K2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
/ z# N. j) p) P  u% w公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。  ^$ j2 `7 R6 A
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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