[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 www2.tvboxnow.com  F& k; H8 Z, i/ C0 k% G; p* H
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 公仔箱論壇$ l6 W  }  m! Z7 o& ^
蒜頭（切末）　　　　　　2片
& k. K0 K3 B, s3 Nwww2.tvboxnow.com紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 H( g/ Y' I( g9 N; m+ H* u
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 & l+ {; l; M1 ]
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 2 i  C% ~# t4 y" B* t7 a, `

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做法 tvb now,tvbnow,bttvb: _* ^5 w  }! [; E; G& V% m7 W! A
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
! Y; a$ V) A4 J3 _" [& Q4 x2.將紅辣切粒、蒜頭切末。) O7 l, A6 J* W9 @8 U' M
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
. k4 `  E3 j% G1 k9 twww2.tvboxnow.com4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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