[西式食譜] 牛油果豬排

rain_

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
  u' P3 L* p" p8 Z  k& F公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
: c6 d/ R( i& F: d( d$ C! E蒜頭（切末）　　　　　　2片 5 a1 O$ v7 f, I6 ?# j
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇# T# |6 Y. a/ h6 I0 ]5 x
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
8 q6 E2 u7 l. `' r' i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
% g1 I; ]8 p$ b. }( u" G& `/ F
1 g: r. L( g  ^$ a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% ]9 }9 q1 m& l& ^

: S4 n9 z, p9 P0 `' U& M, m做法
# A# k. M; k: i' I3 y1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
) E1 U+ \9 W! N/ H. U" F$ N4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
. a; j) j2 [1 Z. h% j5 I公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
# O+ O4 W* W; @  z& l& S4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

thanks