[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
& v$ P# w# f# S2 K2 F加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
$ j( \: U+ {" i: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片
( K1 l2 |, j7 x, n1 F% D2 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒碎　　　　　　　　少許
' x- l1 t% ^. O3 _9 V+ U# z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
# A7 q3 j2 s0 W3 s1 ^醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇! N4 g& a0 P0 q/ |( M
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇) d% x2 W9 l2 k3 Q( t
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
# r4 N6 g- Z. }% j" @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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