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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量% F0 h* u3 b' [5 }" ]2 X
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/ ]5 k" |! U$ q+ F: U) Y' ^www2.tvboxnow.com做法
* I, q+ ]5 y5 |; v& t" C% lwww2.tvboxnow.com1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* ^" ^+ I4 c; s7 P
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。www2.tvboxnow.com# i( H+ u; `1 o9 n4 d: l' f( }
8 y' z7 O* Q3 e" G4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。6 \ w8 w+ g) Y0 D( d f
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5 ]5 w% c5 x; f; A* u6 q
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。www2.tvboxnow.com2 i7 p/ O, z) Z, ]
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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