材料
1 `6 h/ z) B4 U; N公仔箱論壇安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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5 _6 Z9 |: |0 G/ U8 I5 x3 S3 gwww2.tvboxnow.com做法4 X; b* I8 ~* u' m1 y: o& ]
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
& Z }1 b) v0 u- F5 R+ H% f公仔箱論壇
, m3 Q1 p. g H# _$ y" Lwww2.tvboxnow.com2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。www2.tvboxnow.com- m% I" Q$ a5 V) ]( t& u, a
; ]& R- H9 V5 ~* K5 \1 w公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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7 T4 E4 V' A; p2 t* C+ g4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。% j* c* M& t# ~7 I+ k
, X& |2 j- p% Q* Q/ @8 L8 @5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 www2.tvboxnow.com. F2 v6 k: y3 E: h& A
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 f2 t! E. v( j: w
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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