材料公仔箱論壇; q8 H# g9 F9 E, Y
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 |( k0 A, A
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做法
; v7 ?, a2 E" v: x8 I1 u公仔箱論壇1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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Y6 E3 n8 D" a9 gwww2.tvboxnow.com2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb% v5 c$ {3 U3 j& Z2 y9 q
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇) X+ g# E J4 `3 r1 A% P6 w
; `' A9 R7 V/ I: O, T4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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3 v3 O' ^$ N& n8 k0 L. P5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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貼士
o5 d S' s" U% w- P: A/ v# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇 D5 d( K, c2 W1 [ \
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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